Ramen to Biiru logo

RAMEN TO BÍIRU

Østerbro

Om os

Ramen to Biiru er et japansk-dansk madkoncept, der kommer fra København, Danmark. Vores første restaurant åbnede tilbage i 2015 på Nørrebro. Ramen To Bíiru er siden udvidet til 6 restauranter i Københavnsområdet.

Vores menu består af en bred vifte af både klassiske japanske ramen samt Ramen To Biiru originaler, som du kan parre med nogle af de bedste øl i verden.

 

Vores restaurant på Victor Borges Plads ligger mellem Trianglen og Nordhavn, med nem adgang via både Metro og S-tog.

Åbningstider
Mandag – Søndag: 12.00 – 21.00
(køkkenet lukker kl. 20:45)

Om os

Ramen To Biiru er et Japansk ramen koncept, som først åbnede dørene tilbage i 2015 på Nørrebro. Sidenhen har vi åbnet restauranter på Vesterbro, Østerbro, Frederiksberg & Valby.


Vi tilbyder et hav af forskellige ramens, både klassisk japanske, men også vores egne kreationer. Dette inkluderer også 3 veganske optioner. Hvor størstedelen også kan tages med hjem som take-away!


Derudover har vi et bredt sortiment af special øl, både på fad, flasker og dåser, samt japanske sodavand og te.


Åbningstider

Mandag – Søndag: 12.00 – 21.00

(Køkkenet lukker 20.45)

Ramen

This menu offers a delicious journey into the world of Japanese ramen with nine flavorful options to explore. From the creamy richness of Miso Ramen to the savory Shoyu Ramen, or the hearty depth of Tonkotsu, there’s something for every palate. Spice lovers can dive into the bold flavors of Spicy Miso, Spicy Goma, or the meaty extravaganza of Angry Uki. Vegetarians aren’t left behind, with comforting bowls like No Meat Ramen, Veggie Miso, and the fiery Spicy Veggie Miso.

 

Side orders

Edamame with lemon juice and salt.

 

Spicy Kimchi

Panerede og friterede rejer serveret med Japansk mayonnaise

Chicken Karaage med kewpie mayo og sesamfrø

Mikkeller logo

Er den eventyrlige historie om en ølelskende dansk matematik- og fysiklærer, der begyndte at eksperimentere med humle, malt og gær i sit lille køkken i København og i dag eksporterer sin håndværksøl til 50 lande verden over. Mikkel Bjergsøs opfindsomme og konstante udvikling af Mikkeller har gjort ham internationalt anerkendt som en af de mest innovative og banebrydende bryggere og iværksættere i verden.

Autentisk Ramen
af Mikkeller & Uki

Japansk ramen er omkring 400 år gammel. Fra madboder i Yokohamas Chinatown spredte ramen sig til resten af Japan. Dengang blev kinesisk lamian (trukne nudler) tilpasset til japanske præferencer og kaldt Chuka Soba (kinesiske nudler).

En skål Chuka Soba (ægnudler i en bouillon lavet på kyllingefond krydret med sojasovs) blev populær for sin smag, rimelige pris og hurtige servering. Således blev den japanske soulfood, ramen, født.

Vores formål, ligesom så mange før os, er at sprede ramens varme og dejlige ånd til det kolde nord.

Vi håber at skabe vores egen unikke stil og smag, der vil passe til vores og fremtidige generationer. Vi er altid sultne og arbejder konstant på nye opskrifter.

Vores udgangspunkt er en helt simpel kyllingebaseret bouillon, ligesom den første for små 400 år siden, med et strejf af det moderne Japan og dets fastfood-kultur i kombination med unikke håndværksøl af høj kvalitet, god fornøjelse!